ราเม็ง

ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะ ผัดหมูสับและกระเทียมให้หอมแล้วใส่ผักลงไป หลังจากเทใส่ซุปแล้วต้มสักพักแล้วก็จะได้ “มิโซะราเม็ง” ของซัปโปโร

ซดซุปมิโซะร้อนๆ กับเส้นหยิกหนาปานกลางที่เหนียวนุ่มที่เข้ากับซุปได้อย่างดีไม่ว่าจะเป็นวันที่อากาศร้อนหรือเย็นก็ตาม เส้นราเมงจะไหลลงผ่านคอ พร้อมกับซุปที่จะซึมซาบเข้าสู่ร่างกาย จะเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข หลังจากเพลิดเพลินกับซุปและเส้นราเมงแล้ว ก็ต่อด้วยหมูชาชู ที่ฮอกไกโดเป็นเรื่องปกติที่จะเติมเนยและข้าวโพดเป็นท็อปปิ้ง ความกลมกล่อมของเนยและความหวานของข้าวโพดจะมาช่วยให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ไม่ว่าจะเป็นรสชาติกลมกล่อมแบบดั้งเดิม ไปจนถึงแบบเข้มข้นรสชาตินุ่มลึก ราเม็งเป็นอาหารที่สะท้อนบุคลิกของเจ้าของร้าน เจ้าของร้านราเม็งในซัปโปโรล้วนแต่เป็นนักวิจัย โดยแต่ละร้านทำการวิจัยเพื่อที่จะเอาชีวิตรอดในพื้นที่ที่มีการแข่งขันอย่างดุเดือด ทำให้แต่ละร้านมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ช่วงระหว่างรอราเม็งมาเสิร์ฟนั้นก็เป็นช่วงเวลาที่ดี ที่จะได้เพลิดเพลินไปกับเสียงเขย่ากระทะและไอน้ำที่ที่นั่งเคาน์เตอร์ ที่ลูกค้าจะนั่งหันหน้าเข้าหาเจ้าของร้าน

แต่ละคนมีความชอบราเม็งที่แตกต่างกัน อย่าหยุดตามหาราเม็งที่อร่อยกว่าที่เคยกินมา จนกว่าจะเจอรสชาติที่คุณต้องการ เป็นอาหารรสเลิศที่เป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว