CUISINE

Entourée par trois courants océaniques, Hokkaido jouit d’une profusion de fruits de mer, tandis que l’agriculture et l’élevage laitier prospèrent sur ce vaste territoire qui regorge littéralement d’aliments frais. Sapporo, la capitale de Hokkaido, est une ville culinaire, où sont rassemblés les ingrédients fraîchement récoltés dans toutes les régions de Hokkaido. Des plats de fruits de mer frais à la cuisine raffinée et haut de gamme, en passant par les plats locaux appréciés par de nombreux Japonais, comme les ramen au miso ou le jingisukan (à base de viande d’agneau) qui sont nés ici, une gamme alléchante ravira vos papilles.