拉面

在大铁锅中浇入猪油，放入碎猪肉和大蒜，煸炒出香气后放入蔬菜。倒入汤汁，煮开后做成美味的“味噌拉面”，这种拉面被默认为札幌拉面的代表。
不论盛夏还是严冬，人们总喜欢喝一口热腾腾的味噌拉面汤，然后将混着面汤，口感劲道且略粗的卷面条吸进嘴里。美味的面汤似乎渗入五脏六腑，爽滑的面条穿喉而过。这一瞬间带给人无比幸福。品尝了面汤和面条后，接着将叉烧送进口中吧。还可以在拉面上放上黄油和玉米粒等配菜，就能打造出一碗极具北海道特色的拉面。醇厚的黄油和香甜的玉米粒为拉面增添了味觉上的点缀。
从口感柔和的元祖口味，到味道浓郁或让人回味无穷的一碗……拉面是一种最能体现店主个性的美食。札幌的拉面店的店主都对拉面颇有研究。为了在竞争激烈的餐饮业杀出一条血路，他们日以继夜研究拉面，各家店铺也都形成了自己的特色。隔着吧台注视店主烹饪拉面，不妨听着锅子里翻炒的声音，望着蒸腾起来的热气，等待美味的拉面上桌吧。
每个人对拉面的喜好都不尽相同。不断尝试寻找更加美味的拉面，直到遇到自己想要的味道。不论是当地人还是观光客，拉面这种美食都是人们的最爱。