湯咖哩

在札幌的眾多美食之中,若要選營養最均衡的料理,那就是湯咖哩了。 湯咖哩不同於一般的日本咖哩,特色是加了很多切成大塊的蔬菜,湯汁不濃稠,並且含有數十種香料。
這道料理是距今約50年前在札幌誕生的,現在據說市內有超過200家專賣店,是札幌的靈魂料理之一,札幌市民一定都有自己最愛的一家店。新鮮蔬菜色彩繽紛的湯咖哩主角──湯汁,每家店都創造出精心打造的味道。湯底的口味因店而異,有海產、肉類、蔬菜等各種各樣,溶入高湯中的鮮甜令人按耐不住,因為實在太美味了,連最後一滴湯汁都會喝乾。

ONE DAY FROM SAPPORO

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