해장 파르페

술을 마신 후나 식사를 마친 후에 마무리로 먹는 해장 파르페는 삿포로가 발상인 식문화입니다. 인기 많은 점포 중에는 줄을 서야 하는 곳도 있지만, 그럼에도 이것을 먹으러 찾아오는 사람이 끊이지 않는 것은 많은 사람을 ‘감동시키는’ 이유가 있기 때문입니다. 그런 해장 파르페의 매력은 뭐니 뭐니 해도 멋지고 사진이 잘 찍히는 아름다운 모양새. 고급스럽고 희소 가치가 높은 과일 등 사용하는 재료 하나하나에 대한 고집도 느껴집니다. 실제로 아름다운 파르페를 보고 있으면 예술 작품을 감상하는 듯한 설레는 기분이 느껴집니다. 유행하기 시작한 것은 지금으로부터 약 10여 년 전. 그 인기가 확산되어 가면서 최근에는 주말 한정으로 낮 시간에 해장 파르페를 제공하는 곳도 있습니다. 하루의 마무리뿐 아니라 홋카이도 여행의 마무리로도 추천합니다.