Sapporo Beer Garden & Musée de la bière de Sapporo

Le mot « Sapporo » évoque probablement d’abord la bière à un grand nombre de personnes. L’histoire de la bière au Japon a commencé en 1876. Le climat frais de Hokkaido était considéré comme idéal pour la production de bière, et la première usine de cette boisson du pays a été construite à Sapporo. Au fur et à mesure que la mise en valeur de Hokkaido et Sapporo progressait, la quantité de bière brassée augmentait également. La bière Sapporo représente donc également la mise en valeur rapide de Hokkaido. La cheminée de 48,5 m de haut, qui est utilisée depuis le début de l’exploitation, était et reste un symbole. Les briques rouges, l’étoile rouge et les lettres « Sapporo Beer », qui rappellent l’époque de la mise en valeur de Hokkaido, en font un endroit populaire pour prendre une photo.

Pour une leçon d’histoire approfondie, visitez le musée de la bière de Sapporo. Il permet de retracer le récit des tout premiers débuts du brassage jusqu’à la diffusion de la culture de la bière dans tout le Japon, notamment à travers la production industrielle que l’on doit principalement aux brasseurs japonais formés en Allemagne, haut lieu de la bière, mais aussi aux encouragements des conseillers étrangers employés par le bureau de mise en valeur de Hokkaido.

Au Sapporo Beer Garden, les visiteurs peuvent déguster trois types de bière : la « Classic » régionale, qui n’est disponible qu’à Hokkaido ; la « Black Label » standard ; et la « Kaitakushi Beer », créée dans le but de retrouver le même goût qu’à l’époque de la fondation de la brasserie. Pour vous restaurer, rendez-vous au Beer Hall. Ses briques rouges donnent un agréable sentiment d’histoire et de tradition. Le jingisukan, le plat gastronomique le plus réputé de Hokkaido, se déguste avec de la bière. L’agneau et le mouton cuits dans une poêle en fer sont un délice. La formule « nourriture et boisson à volonté » est recommandée aux personnes qui veulent manger et boire tout leur saoul.