Sapporo Bier Garten & Sapporo Beer Museum

Für viele Menschen ist wahrscheinlich Bier das erste, was ihnen in den Sinn kommt, wenn sie das Wort „Sapporo“ hören. Die Geschichte des Bieres in Japan begann im Jahr 1876. Das kühle Klima von Hokkaidō wurde als ideal für die Bierherstellung angesehen, weshalb in Sapporo die erste Bierbrauerei des Landes gebaut wurde. Mit der fortschreitenden Erschließung Hokkaidōs und Sapporos stieg auch die Menge des gebrauten Bieres. Sapporo Beer ist ein Symbol für die rasante Entwicklung Hokkaidōs. Der 48,5 Meter hohe Schornstein, der seit den Anfängen der Brauerei verwendet wird, war und ist ein Wahrzeichen der Stadt. Der Schriftzug „Sapporo Beer“, die roten Ziegelsteine und das rote Sternsymbol, die an die Pionierzeit Hokkaidōs erinnern, machen ihn zu einem beliebten Fotomotiv für Besucher.

Wenn Sie mehr über die Geschichte des Unternehmens lernen möchten, besuchen Sie das Sapporo Beer Museum. Hier können Sie die gesamte Geschichte von den Anfängen des Bierbrauens bis zur Verbreitung der Bierkultur in ganz Japan verfolgen, mit Informationen zu den japanischen Brauern, die in Deutschland, der Heimat des Bieres, ausgebildet wurden, sowie zu den in der Erschließungskommission für Hokkaidō tätigen Ausländern, nach deren Anraten die Industrialisierung der Prozesse vorangetrieben wurde.

Im Sapporo Bier Garten können Sie drei Biersorten miteinander vergleichen: die ausschließlich in Hokkaidō erhältliche „Classic“-Version, das Standardbier „Black Label“ und das sog. „Kaitakushi-Beer“, das mit dem Ziel gebraut wurde, den Geschmack aus der Gründungszeit der Brauerei nachzubilden. Für eine Mahlzeit ist die Bierhalle eine gute Wahl. Die roten Ziegelsteine vermitteln ein Gefühl von Geschichte und Tradition, und die Atmosphäre ist gemütlich. Genießen Sie zu Ihrem Bier eine Portion „Dschingis Khan“, eines der berühmtesten Gerichte Hokkaidōs. Das in einem Eisentopf gegarte Lamm- und Hammelfleisch schmeckt himmlisch. Wenn Sie ausgiebig essen und trinken möchten, empfehlen sich die All-you-can-eat- und All-you-can-drink-Angebote.