汤咖喱

在不计其数的札幌美食中，如果您想挑选恰到好处的一款，汤咖喱是不错的选择。汤咖喱与一般的日式咖喱不同，特点是搭配了切成大块的蔬菜，汤比较稀，是用几十种香辛料烹煮而成。
它是大约50年前在札幌诞生的。如今，据说札幌市内有200多家汤咖喱专营店，每个札幌人都有自己心目中首选的一家店，也使得这种美食成为札幌人的心灵美食之一。大碗中盛着各色新鲜蔬菜，而咖喱汤就是味道的决定性因素，为了打造出味道考究的咖喱汤，每家店铺都经过了仔细揣摩和研究。鱼贝类、肉类、蔬菜等各家店铺所选用的汤底各不相同，用这些汤底炖出来的咖喱汤自然也就鲜美无比了。如此好喝的咖喱汤当然要一滴不剩地全部喝干。