ซูชิ / อาหารทะเล

ฮอกไกโดถูกล้อมรอบด้วยทะเลทั้งสาม ได้แก่ ทะเลญี่ปุ่น มหาสมุทรแปซิฟิก และทะเลโอค็อตสค์ เนื่องจากกระแสน้ำในมหาสมุทรแตกต่างกัน จึงทำให้สามารถจับปลาได้หลายประเภทในแต่ละฤดูกาล จึงทำให้สามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารทะเลของที่สดใหม่ของฮอกไกโดได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะปูที่มักจะหาได้แค่ในฤดูหนาวในส่วนอื่นๆ ของญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ถ้าหากเป็นที่ฮอกไกโดแล้วละก็ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อนก็สามารถหารับประทานได้ มีอาหารทะเลมากมายให้เพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี เช่น ไข่ปลาแซลมอนที่จะกระเด้งไปมาภายในปากและรสชาติความอร่อยที่จะกระจายไปทั่วปาก

ปลาที่จับได้ตามแนวชายฝั่งในแต่ละที่นั้นจะมารวมตัวกันในซัปโปโร ซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดค้าส่งกลางที่ใหญ่ที่สุดในฮอกไกโดและตลาดนิโจซึ่งคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ เชฟระดับเฟิร์สคลาสก็มารวมตัวกันที่ซัปโปโรอีกด้วย ซัปโปโรจะสร้างความประทับใจให้กับคุณด้วยอาหารรสเลิศที่ใช้วัตถุดิบชั้นดีด้วยฝีมือของเชฟชั้นเยี่ยม ซูชิของซัปโปโรนั้นถูกกล่าวว่ามีมาตรฐานสูง ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับซูชิมาตรฐานสูงได้ตั้งแต่ที่ร้านอาหารหรูไปจนถึงซูชิสายพานทั่วไปตามความชอบ