{"id":353,"date":"2022-09-06T09:44:42","date_gmt":"2022-09-06T00:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/?post_type=spot_post&#038;p=353"},"modified":"2023-10-19T12:01:42","modified_gmt":"2023-10-19T03:01:42","slug":"genghis-kan","status":"publish","type":"spot_post","link":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/discover\/cuisine\/genghis-kan\/","title":{"rendered":"Dschingis Khan"},"content":{"rendered":"\n<p>Dieses Gericht mit gegrilltem Schaffleisch wird in Japan \u201eDschingis Khan\u201c genannt. W\u00e4hrend in Japan der Verzehr von Schaffleisch nicht \u00fcblich war, hat sich in Hokkaid\u014d der Brauch verbreitet, in einer So\u00dfe aus \u00c4pfeln und Zwiebeln eingelegtes, gegrilltes Schaffleisch zu essen, und Dschingis Khan wurde zum Soul Food der Region.<br>Die Welt von Dschingis Khan ist schlicht, aber tiefgr\u00fcndig. Das Fleisch wird in zwei Arten unterteilt: Hammelfleisch, das feste Fleisch eines ausgewachsenen Schafes, und helles, zartes Lammfleisch mit einem milderen Geschmack. Je nach Restaurant werden verschiedene Teile des Schafes verwendet, wie etwa R\u00fccken, Nacken oder Keule. Gew\u00fcrzt wird traditionell mit Sojaso\u00dfe oder Miso, aber immer \u00f6fter auch schlicht mit Salz, um den Geschmack des Fleisches zu betonen. Wenn Sie ein Lokal zum ersten Mal besuchen, sollten Sie nach einer Anleitung fragen, wie das Fleisch am besten gegrillt wird.<br>In Sapporo gibt es eine besonders gro\u00dfe Anzahl von Dschingis-Khan-Restaurants. Einige mit riesigen S\u00e4len, in denen viele Leute auf einmal grillen, bis hin zu kleineren einzigartigen Spezialit\u00e4tenrestaurants. In jedem dieser L\u00e4den herrscht eine lebhafte Atmosph\u00e4re. Oh, und vergessen Sie nicht, ein Bier zu trinken. Das ist ein Muss bei Dschingis Khan!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":433,"template":"","tags":[],"spot_cate":[15],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/wp-json\/wp\/v2\/spot_post\/353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/wp-json\/wp\/v2\/spot_post"}],"about":[{"href":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/spot_post"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=353"},{"taxonomy":"spot_cate","embeddable":true,"href":"https:\/\/visit.sapporo.travel\/de\/wp-json\/wp\/v2\/spot_cate?post=353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}